Чай.



Этот напиток сравним с самой сладкой росой Небес.


© «Ча Цзин» (кит. 茶經 или «Канон чая»),

первый в мире трактат о чае и чаепитии,

написан в эпоху династии Тан (VIII век)

мудрецом по имени Лу Юй.

Камелию китайскую начали культивировать почти три тысячи лет назад, на юго-западе современного Китая: сейчас это провинции Юньнань, Сычуань и Гуйчжоу. Хотя колыбель чая остаётся предметом дискуссий, большинство ценителей единодушно считают Юньнань родиной этого благородного напитка. Название провинции дословно переводится как «Облачный юг» — территория покрыта горами, перепады высот и влажность создают несколько климатических зон, что способствует формированию повышенной облачности.
Эти земли практически не были тронуты ледником, поэтому флора сохранилась в первозданном виде. Среди дошедших до нас древних растений — чайное дерево, известное под названием Камелия китайская. Растение облюбовало склоны хребта Айлаошань: название восходит к древнему царству Айлао.
Исторические источники сообщают, что местные носили большие медные кольца в мочках и почитали драконов, а легенда гласит, что государство основали потомки дракона, который принял форму древа и уснул. Когда божество пробудилось, оно пожелало увидеть своих сыновей. Девять братьев испугались и спрятались, но самый младший вышел навстречу отцу: бессмертный избрал храброго юношу, и тот стал первым владыкой Айлао.
Правил он мудро: царство процветало благодаря богатым запасам меди, золота и нефрита, а мастера собирали чайные листья на склонах туманных гор. Со временем Айлао было поглощено империей Хань, расширявшей свои владения на запад, но чайные традиции не исчезли! Напротив, через чиновников и торговцев практика употребления чая начала распространяться на восток, а затем и по всему миру.

Розничный магазин на карте:

Made on
Tilda