Гармоничное сочетание трехлетнего Дворцового Пуэра и красной вишни. Вкус напитка — многогранный. В нем сочетается крепость, терпкость с землистыми оттенками и ягодная кислинка, а послевкусие — долгое и яркое, с приятной нежностью.
🫖Посуда: лучше использовать гайвань, фарфоровый или керамический заварочный чайник. Можно также использовать глиняный или стеклянный заварочный чайник.
🍃Пропорции: 1-2 г. на 100 мл воды. На 500 мл. потребуется 6-7 г. заварки на 1л. — 12-14 г. Температура воды должна быть 90-95°C (почти кипяток).
Пошаговое заваривание методом Гунфу Ча
(многократные проливы)
Ополосните чайник кипятком и насыпьте заварку.
Пуэр — пыльный чай, поэтому его необходимо промыть и прогреть. Залейте чай водой и сразу слейте: это «пробуждает» лист и убирает пыль.
Залейте водой снова. Первый пролив (после промывки) держите 30-40 секунд , затем разлейте настой по чашкам. Следующие заварки можно увеличивать на 5-10 секунд. Количество проливов: 3-5 раз.