Бутоны розочки используется как отдельная добавка к любимому чаю.
Очень хорошо сочетается с улунами, особенно с Те Гуань Инь — усиливает ароматный букет, создавая изысканный напиток — такая композиция часто подаётся на китайских чайных церемониях. Можно добавить к зеленого чая — смягчает природную терпкость листьев, делает вкус более деликатным и нежным; хорошо сочетается с красными чаями — вкус становится мягче, ароматнее и приобретает лёгкую цветочную сладость.
🫖Посуда: лучше всего подходит фарфоровый или керамический заварочный чайник. Можно также использовать стеклянный чайник, а вот глиняный не рекомендуем: глина — пористый материал, впитывает эфирные масла.
🍃 Пропорции: для одной порции достаточно 4-6 бутончиков на 6-7 грамм листового чая. Температура должна быть 85-90°C.
Пошаговое заваривание методом Гунфу Ча
(многократные проливы)
1. Ополосните чайник кипятком, чтобы он прогрелся. 2. Засыпьте заварку в чайник и залейте водой. Продолжительность пролива зависит от чая в основе: для зеленых и улунов — 30-50 секунд, для красных и черных — 2-3 минуты.