Один из самых известных и популярных кофейных сортов. Поступает из региона Хальтенанго, штата Чьяпас, расположенного на юге Мексики. Регион считается одним из лучших регионов-производителей кофе в Мексике за счет климата: здесь он влажный, но при этом теплые обильные дожди поддерживают вулканическую почву увлажненной, что идеально подходит для выращивания кофе. Этот сорт обладает обволакивающим вкусом с нотами молочного шоколада, ореховой пасты и сухофруктов. Напиток очень сбалансированный кофе, достаточно плотный и спокойный, отлично подходит для приготовления эспрессо.
Содержание арабики:100 % География: страны Латинской Америки. Степень обжарки зерна: 4/6 (средняя)