Классический высокогорный черный чай из Шри-Ланка. Ускоряет обмен веществ, согревает и бодрит, помогая быстро сконцентрироваться. поэтому идеален на утро.
Основной профиль — солодово-древесный с приятной горчинкой и легкой цитрусовой кислинкой в послевкусии. В аромате доминируют нотки пряностей, темного меда и легкий цветочный оттенок. Вкус — насыщенный и умеренно терпкий.
🫖Посуда: лучше всего подходит фарфоровый или керамический заварочный чайник. Можно также использовать стеклянный чайник, а вот глиняный не рекомендуем: глина — пористый материал, впитывает эфирные масла, содержащиеся в чайных листьях, и вкус компонентов напитка.
🍃 Пропорции: 1-2 г. на 100 мл. воды. На 500 мл. в среднем потребуется 7-8 г. заварки, а на 1л. — 14-16 г.
Температура должна быть 90°C.
Пошаговое заваривание
Ополосните чайник кипятком и насыпьте заварку.
Залейте чай водой. Первый пролив держите 2-3 минуты, затем разлейте настой по чашкам. Время каждой следующей заварки можно увеличивать на 1 минуту. Количество проливов: 3-4 раза.