Порционный чай, спрессованный в форме мини-блинчиков весом по 8 грамм. Каждая точа обернута в бумажную упаковку. Происходит из знаменитого региона Баньчжан (уезд Мэнхай, провинция Юньнань), известного сильной энергетикой.
Чай обладает ярким ароматом с цветочно-фруктовыми нотами. Вкус сбалансированный и насыщенный, присутствуют медовые оттенки, которые могут сопровождаться легкой травяной горчинкой, переходящей в сладкое послевкусие с нотами чернослива. Оттенок настоя — золотисто-янтарный. Чай обладает бодрящим и тонизирующим действием, дарит ощущение ясности и легкости. Листья сильно ферментированы умерено, поэтому с возрастом чай имеет свойство раскрываться и изменяться.
🫖Посуда: лучше всего подходит гайвань, фарфоровый, глиняный или керамический заварочный чайник. Можно также использовать стеклянный чайник. В термосе нужно заваривать осторожно — важно не передержать, иначе напиток будет горчить.
🍃 Пропорции:1 точа на 500-600 мл.
Температура должна быть 90-95°C.
Пошаговое заваривание методом Гунфу Ча
(многократные проливы)
Ополосните чайник кипятком и насыпьте заварку.
Этот чай необходимо прогреть. Залейте чай водой и сразу слейте: это «пробуждает» лист.
Первый пролив (после промывки) держите 15-25 секунд , затем разлейте настой по чашкам. Следующие заварки можно увеличивать на 5-15 секунд. Количество проливов: 5-6 раз.