Чайный лист мелкой фракции с большим содержанием почек. Долгая выдержка и традиционные рецепты культовой фабрики Куньмин позволяют сохранить все полезные и лечебные свойства чая: считается, технология производства Шу Пуэра была изобретена именно на фабрике Куньмин.
Аромат напитка — спокойный, с нотами "горячего" дерева, оттенок — насыщенный бурый, а вкус — бархатный, мягкий, с легкой горчинкой и насыщенным молочно-древесным вкусом. Отлично тонизирует и придает заряд энергии и бодрости.
🫖Посуда: лучше всего подходит фарфоровый, керамический или стеклянный заварочный чайник.
🍃 Пропорции: 1 г. на 100 мл. воды. На 500 мл. в среднем потребуется 5-6 г. заварки, а на 1л. — 10-12г.
Температура должна быть 90-95°C.
Пошаговое заваривание
Ополосните чайник кипятком и насыпьте заварку.
Пуэр — пыльный чай, поэтому его необходимо промыть и прогреть. Залейте чай водой и сразу слейте: это «пробуждает» лист и убирает пыль.
Залейте водой снова. Первый пролив (после промывки) держите 30-40 секунд , затем разлейте настой по чашкам. Следующие заварки можно увеличивать на 10-15 секунд. Количество проливов: 6-8 раз.