Напиток обладает насыщенным, терпким и слегка вяжущим вкусом Дворцового Шу Пуэра из провинции Юньнань, который смягчается сливочным ароматом и молочным послевкусием. Обладает достаточно выраженным тонизирующим эффектом и прост в заваривании.
🫖Посуда: лучше использовать гайвань, стеклянный, керамический или глиняный чайник.
🍃Пропорции: 1-2 г. на 100 мл воды. На 500 мл. потребуется 6-7 г. заварки на 1л. — 12-14 г. Температура воды должна быть 90-95°C (почти кипяток).
Пошаговое заваривание методом Гунфу Ча
(многократные проливы)
Ополосните чайник кипятком и насыпьте заварку.
Пуэр — пыльный чай, поэтому его необходимо прогреть. Залейте чай водой и сразу слейте: это «пробуждает» лист и убирает пыль.
Залейте водой снова.Первый пролив держите 30-40 секунд , затем разлейте настой по чашкам. Следующие заварки можно увеличивать на 5-10 секунд. Количество проливов: 3-5 раз.
