У напитка мягкий травяной вкус и сладковатый аромат. Оказывает благотворное оздоровительное действие на весь организм.
🫖Посуда: лучше всего подходит фарфоровый или керамический заварочный чайник. Можно также использовать стеклянный чайник или глиняный, но только для этого напитка: глина — пористый материал, впитывает эфирные масла, содержащиеся в листьях.
🍃 Пропорции: 1 г. на 100 мл. воды. На 500 мл. в среднем потребуется 5 г. заварки.
Температура воды должна быть 80-85°C.
Пошаговое заваривание
Ополосните чайник кипятком и насыпьте заварку.
Залейте Иван-чай водой: правильно лить воду по стенке чайника, чтобы струя омывала лист, а не атаковала его и не обжигала.
Первый пролив держите 15-20 секунд , затем разлейте настой по чашкам. Время каждой следующей заварки можно увеличивать на 10-15 секунд. Количество проливов: 3-4 раза. Самый вкусный настой получается именно со второго и третьего пролива.
📌Иван-чай легко впитывает влагу и запахи. Храните его в плотно закрытой керамической/жестяной банке или фольгированном пакете, в сухом тёмном месте, подальше от специй и сильно пахнущих продуктов.
